Vaalisunnuntain leipomuksia

Pitkästä aikaa taas päivitystä - aamulla äkillisesti alkanut leivontapuuska tuotti leipää ja pikkuleipiä. Leipää en olekaan leiponut pitkään aikaan, täysin kaupan tuotteilla menty alkuvuosi. Ja vielä kun olen kaiken lisäksi leivän(kin) suhteen tällainen "kausisyöjä" niin mukava on syödä taas omia leipomuksia kun leipä maistuu taas. Tämän leivän ohje löytyy BBC:n GoodFood-lehden sivuilta (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/10121/) ja taisipa olla viimeisessä lehdessäkin (helmikuu 2012).

Leipäohjetta muokkasin siten, että käyttelin jauhopussien loput (½ Lidlin Organic Strong White Bread flour ja toinen puolikas koostui vehnäjauhoista ja ruisjauhoista, pääosin kuitenkin vehnäjauhoja, ruista koko jauhomäärästä n. viidennes). Kuivahiivaa käytin koko pussin (11 g), ilmeisesti englantilaiset hiivat on pakattu pienempiin pusseihin. Muuten menin ohjeen mukaan mukaan ja hyvä leipä tuli.

Pikkuleivät olivat mukava poikkeus - nämä eivät olleet liian makeita, niin kuin monet keksit ovat. Makuaineena kekseissä oli pikakahvi. Kahvitangot -nimisten keksien ohje löytyi joulupukin tuomasta Keksit -kirjasta (löytyy mm. täältä http://readme.fi/product.php?isbn=9789522560391).

Matkalla uuniin

Valmiina odottamassa valkosuklaakoristelua

Takaisin arkeen

Viimeisenä lomapäivä ruoaksi tuli vähän yllättäenkin broileripataa, jossa broilerin koipia, herkkusieniä, pieniä salottisipuleita, valkosipulin kynsiä, yrttimaustettua tomaattimurskaa ja kanalientä. Nam, mitä herkkua nämä ainekset yhdessä muodostivat. Lisukkeeksi oli aivan pakko keittää orecchiette-pastaa.

Joululahjoja

Ystävät saivat tänä vuonna, eikun viime vuonna, joululahjoiksi vähän makeisia ja leivonnaisia: macaronit onnistuivat täydellisesti ja suklaatkin kohtuullisesti, ihan en ollut tyytyväinen tähän pehmeään pähkinäsuklaafudgeen, mutta hei, ulkonäkö ei ole aivan kaikki, maku ratkaisee.

Täytteenä suklaaganache

Valmiina lähtöön lahjoiksi

Erityinen kiitos täytyy antaa kitisen keittiöön ja Lunni leipoo anskusiilille näistä ihanista minttusuklaakkarkeista. Hyvin tekivät kotona kauppansa, mitään ei jäänyt jäljelle. Tässä mintut kuivumassa suklaadippauksen jäljiltä.

Kuten jo mainitsinkin, tämä pehmeä pähkinäsuklaasudge ei aivan ulkonäöltään ollut onnistunut, mutta maku oli kuitenkin kohdillaan. Tosin tämä oli jo toinen erä, ensimmäinen kun meni ihan pikkuriikkisen ylikypsäksi massaa keittäessä, ups. Toinen kerta oli parempi, mutta ehkä kolmas kerta toden sanoo?

Vähän jo joulun makua

Pakko oli kokeilla jo vähän joulun leivontaa, vaikka flunssa jatkaa jylläämistään toisella kierroksella. Kotivinkin Jouluherkut -lehdessä oli piparkakunmakuiset muffinit, jotka olivat todella helppoja tehdä ja tuloskin oli mukavan jouluinen.

Viimeinkin päivitystä

Onpas taas hurahtanut pitkä - siis todella pitkä - aika kun viimeksi päivitin mitään tänne. Paljon on aikaa mennyt kuolinpesän asioita hoitaessa ja auttaessa toista vanhempaa, mutta onneksi pystyn auttamaan.
Kurkkusäilykkeitä on maistettu ja syöty - hyviä tuli. Kurkkusalaattikin on parempaa kuin kaupan versio. Tätä tehdään siis ensi vuonnakin.

Kohta saa maistaa

 
Siis näitä kaverin äidin kasvattamista avomaankurkuista tehtyjä säilykkeitä. Kurkkusalaatin maistamista odotan innolla, koska se on kurkkusäilykkeistä mieleisintä. Tokihan viipaloidut maustekurkutkin ovat hyviä.

Leipää !

Olen ollut pidemmän aikaa kyllästynyt kaupan leipään. Pitkään reseptejä etsien päädyin eräänä iltana viikolla näihin kahteen - kauravuokaleipä (ohje Aleksin vivaciabatta -blogista)

ja focaccian ohje Maku-lehden sivuilta

Molemmat toimivat oikein hyvin, ehkä kauraleipää olisi pitänyt vaivata hieman paremmin (leipä jäi vähän turhan tiiviiksi), mutta hyvää oli.