Naapuriapua

Itse olen tosi huono (lue laiska) marjanpoimija, joten oli mukava yllätys, kun kävin naapurissa auttamassa pienessä atk-ongelmassa ja sain "palkaksi" pienen rasian tuoreita mustikoita. Siispä leipomaan mustikkapiirakkaa hyvällä, nopealla ohjeella.

150g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 dl mustikoita
2 rkl sokeria

Vaahdota voi ja sokeri ja lisää munat yksitellen huolellisesti vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja lisää seos taikinaan. Levitä taikina joko piirakka- tai irtopohjavuokaan ja lisää mustikat pinnalle ja ripottele päälle vähän sokeria. Paista n. 20-25 minuuttia 200 asteisessa uunissa ja nauti.

mustikkapiirakka