Pääsiäisen lounas

Ystäväni kanssa päätimme tehdä yhteislounaan pääsiäissunnuntaina. Nautimme lounaan (ja siinä samalla päivällisen) "pitkällä kaavalla".
Alkupaloiksi oli buffalomozzarellaa, erilaisia italialaisia leikkeleitä, marinoitua artisokkaa, broilerinmaksapateeta ja itse leivottua leipää.

Varsinainen jättilimppu - Durumleipä Heléne Johanssonin Leipä-kirjan ohjeella

Broilerinmaksapatee kirkastetun voikuoren alla

Pääruokana saltimbocca broilerista sienirisoton ja papujen kera. Kaiken kruunasi jälkiruokana omenatorttu jäätelon kanssa ja macarons-leivokset.

Macaronit tässä vielä valmistumassa

Ruoka oli hyvää ja mukava ruokaseura kruunasi päivän.

Paistettua riisiä

Miten niin yksinkertainen voi olla niin hyvää? Kiinalaisissa ravintoloissa tarjottava paistettu riisi erilaisilla lisukkeilla on itsekin tehtynä hyvää, eikä kummoisia aineksia tarvita.

Edellisenä päivänä keitetty riisi, lisukkeena tällä kertaa sipuli, paprika ja muutamia viipaleita metvurstia. Kaiken kruunasi vielä kananmuna, joka sekoitettiin paiston lopussa joukkoon. Tämä ruoka kuuluu maustaa mielestäni reippaalla kädellä, joten mustapippuri ja suola saivat vielä seurakseen cayennepippuria. Ja kyllä maistui.